Réouverture de la Boulangerie !

Jean-Baptiste HECQUET, 31 ans, a repris le commerce, et nous annonce l’ouverture ce jeudi 25 Avril 2024 dès 5H30.

Jean-Baptiste travaille dans ce domaine depuis l’âge de 15 ans. Une véritable histoire de famille ! Son oncle tient la boulangerie estairoise « Au Fournil d’Aliboron », dans laquelle il a travaillé quelques mois.

Maintenant, à son tour de lancer son propre commerce : la Boulangerie/Pâtisserie « Chez Jean Baptiste » ouvre ses portes cette semaine à Lestrem !
Le jeune trentenaire voulait concrétiser son projet en se lançant ce grand défi : « être patron n’est pas simple, le côté administratif est conséquent », mais ce n’est pas ça qui va le démotiver, au contraire.

Il y a quelques mois, Jean-Baptiste voit passer l’annonce de l’ancienne boulangerie, il saisit l’occasion en rachetant le fond de commerce et les bâtiments.

Son objectif ? Ouvrir le commerce au plus vite et servir au mieux la population.
Quelques heures après la signature, l’artisan a lancé quelques travaux de rénovation et de réaménagement : la façade est refaite, la décoration intérieure est revue.
Ne reste plus que le pain, les croissants…

Tous les produits classiques seront proposés : croissants, pains au chocolat, pains classiques, pâtisseries, sandwichs, partie traiteur (crêpes fourrées, croissants jambon)… et tout cela, fait Maison !

Le gérant travaillera avec des produits locaux, en partenariat notamment avec les Moulins du Nord, Meunier régional des Hauts-de-France.

A ses côtés, 3 vendeuses l’épauleront dans cette nouvelle aventure. Si des apprentis souhaitent intégrer l’équipe, ils peuvent se manifester auprès du commerçant directement.